Impasti base
Pasta brisé
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    5 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    Nessuna
  • Porzioni
    Porzioni
    Indefinito
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    Si

Descrizione

Un impasto, dalle origini francesi, semplicissimo da realizzare e da utilizzare anche dopo giorni.

Ingredienti

  • 200 g di farina 00
  • 100 g di burro freddo di frigorifero
  • 70 ml di acqua fredda

Preparazione

  1. In un mixer mettere la farina e il burro tagliato a pezzi e azionare.
  2. Burro e farina dentro il boccale di un mixer
  3. Versare su un piano da lavoro, predisporre a fontana e lavorare aggiungendo a filo l'acqua fredda.
  4. Farina e burro disposti a fontana
  5. Creare un panetto uniforme e far riposare in frigorifero almeno mezz'ora avvolto nella pellicola.

Valutazione attuale: 3 / 5

★★★☆☆