Pasta brisé integrale senza burro

I supermercati sono pieni di sfoglie pronte all'uso, ma rispetto ad un impasto per pizza, alla pasta fillo o alla pasta sfoglia, la pasta brisè è semplicissima da fare. Pochi ingredienti e poco tempo per realizzarla e stenderla.

Un altro motivo che vi incentiverà ulteriormente a preparare la pasta brisè in casa è quello di poter facilmente utilizzare gli ingredienti che più si amano, come la farina integrale o l'olio extravergine di oliva anzichè la solita farina 00, il burro o, addirittura, lo strutto.

Evitiamo un'inutile assunzione di conservanti o ingredienti di scarsa qualità e memorizziamo le dosi, da oggi la pasta brisè si fa in casa!