Impasti base
Pasta brisé integrale senza burro
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    10 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    Nessuna
  • Porzioni
    Porzioni
    Indefinito
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    Si
  • Ricetta vegana
    Vegano
    Si
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    Si

Descrizione

I supermercati sono pieni di sfoglie pronte all'uso, ma rispetto ad un impasto per pizza, alla pasta fillo o alla pasta sfoglia, la pasta brisè è semplicissima da fare. Pochi ingredienti e poco tempo per realizzarla e stenderla.

Un altro motivo che vi incentiverà ulteriormente a preparare la pasta brisè in casa è quello di poter facilmente utilizzare gli ingredienti che più si amano, come la farina integrale o l'olio extravergine di oliva anzichè la solita farina 00, il burro o, addirittura, lo strutto.

Evitiamo un'inutile assunzione di conservanti o ingredienti di scarsa qualità e memorizziamo le dosi, da oggi la pasta brisè si fa in casa!

Ingredienti

  • 200 g di farina integrale
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g circa di acqua fredda
  • Sale

Preparazione

  1. In una ciotola disponi la farina a fontana e versa l'olio al centro. Lavora gli ingredienti formando un composto granuloso. Aggiusta di sale e versa a filo l'acqua continuando ad impastare.
  2. Forma un panetto omogeneo, avvolgi nella pellicola e lascia riposare in frigo. Puoi anche utilizzarlo subito!
  3. Ricorda di bucherellare la pasta una volta stesa per formare una torta salata.

Valutazione attuale: 4 / 5

★★★★☆