Lievitati
Focaccia arrotolata
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    10 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    20 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    4
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    27 cm
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

E' stato amore a prima vista per me. Adoro le focacce, ma questa è unica! Quando l'ho vista sul blog di Ornella ho giurato a me stessa di farla... ed eccomi con la mia versione!

--> Il testo è tratto dal blog AMMODOMIO

Ingredienti

  • 400 g di farina
  • 200 g di patate
  • 100 g di burro
  • 2 uova intere
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • Sale fino q.b.
  • Salumi (a piacere)
  • Formaggi (a piacere)

Preparazione

  1. Lessare le patate e passarle allo schiacciapatate, lasciarle intiepidire lievemente ed impastarle insieme a tutti gli altri ingredienti (farina, burro, uova, lievito, sale).
  2. Lasciare lievitare per mezz'ora, stenderlo con il matterello su un piano leggermente infarinato ricavandone un rettangolo.
  3. Adagiare sulla sfoglia così ottenuta la farcitura (fette di salumi e formaggi in abbondanza, tranne mozzarella) arrotolarla formando un lungo rotolo e poi su se stessa a spirale.
  4. Infine metterla in una teglia di 26 cm di diametro. Lasciare lievitare in un luogo tiepido per altri 15 minuti e poi infornare a 200° in forno statico per 30 minuti.

Valutazione attuale: 4 / 5

★★★★☆