Focaccia arrotolata
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
10 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
20 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
4 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
27 cm -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
No -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
No -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
Si -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
No -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
E' stato amore a prima vista per me. Adoro le focacce, ma questa è unica! Quando l'ho vista sul blog di Ornella ho giurato a me stessa di farla... ed eccomi con la mia versione!
--> Il testo è tratto dal blog AMMODOMIO
Ingredienti
- 400 g di farina
- 200 g di patate
- 100 g di burro
- 2 uova intere
- 1 cubetto di lievito di birra
- Sale fino q.b.
- Salumi (a piacere)
- Formaggi (a piacere)
Preparazione
- Lessare le patate e passarle allo schiacciapatate, lasciarle intiepidire lievemente ed impastarle insieme a tutti gli altri ingredienti (farina, burro, uova, lievito, sale).
- Lasciare lievitare per mezz'ora, stenderlo con il matterello su un piano leggermente infarinato ricavandone un rettangolo.
- Adagiare sulla sfoglia così ottenuta la farcitura (fette di salumi e formaggi in abbondanza, tranne mozzarella) arrotolarla formando un lungo rotolo e poi su se stessa a spirale.
- Infine metterla in una teglia di 26 cm di diametro. Lasciare lievitare in un luogo tiepido per altri 15 minuti e poi infornare a 200° in forno statico per 30 minuti.
