Lievitati
Pane con olive e peperoncino
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    1 ora e mezza
  • Tempo di cottura
    Cottura
    50 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    8
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    Si
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ricetta del pane con olive e peperoncinoImmagina una festa estiva in giardino, formaggi freschi come ricotta, provolone, scamorza e confetture fatte in casa di agrumi, fragole e prugne. Una giornata fantastica con un venticello che accarezza il viso. Accompagneresti mai una giornata così bella con un semplice pane di semola? ASSOLUTAMENTE NO! Ci vuole un pane particolare e necessariamente homemade!

Una ricetta semplicissima da realizzare con la macchina del pane (mdp), basta inserire tutti gli ingredienti, leggere un buon libro e tornare al BIP finale per sfornare questa meraviglia!

Gli ingredienti servono per realizzare un pan bauletto rustico e saporito di circa 1 Kg, ma è sempre possibile interrompere la procedura dopo la lievitazione, formare piccoli panini a mano e cuocerli in forno caldo!

Ingredienti

  • 380 ml di acqua
  • 2 cucchiaini di sale
  • 620 g di farina di semola dura
  • 1 cucchiaino e mezzo di lievito in bustina
  • Mezzo cucchiaino di zucchero
  • 10 olive nere snocciolate
  • Peperoncino tritato grossolanamente

Preparazione

  1. Snocciolare le olive nere e rotolarle in poca farina.
  2. Inserire gli ingredienti nella macchina del pane rispettando quest'ordine: acqua, sale, farina, lievito, zucchero. Far partire il programma "pane francese".
  3. Impasto dentro la macchina del pane ed aggiunta delle olive e del peperoncino Impasto ben amalgamato ed in fase di lievitazione
  4. Dopo il primo impasto (durante il primo riposo), aggiungere gli ingredienti extra: olive e peperoncino. Lasciar lavorare la macchina del pane fino al segnale acustico finale.
  5. Pane appena tolto dalla macchina del pane ed impiattato

Valutazione attuale: 4 / 5

★★★★☆