Pane di segale

Pane di segale
Difficoltàdifficoltàfacile
Tempo di preparazionepreparazioneoltre 2 ore
Tempo di cotturacottura30 minuti
Porzioniporzioni10
Dimensione tegliainfo teglianessuna teglia
Ricetta dieteticadieteticosi
Ricetta veganaveganosi
Ricetta vegetarianavegetarianosi
Senza uovasenza uovasi
Senza cotturasenza cotturano

Descrizione

Ottima e testata ricetta per fare il pane di segale.

Ulteriori informazioni sul mio sito: Lisa's Creations.

Ingredienti

  • 250 g di farina 00
  • 250 g di farina di segale
  • 4 cucchiai di olio evo
  • 1 bustina di lievito
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 2 cucchiaini di sale
  • Acqua q.b.

Preparazione

  1. Cominciare unendo le farine setacciate al lievito, dopo di chè unite zucchero, sale e i cucchiai di olio. Una volta mescolati bene gli ingredienti amalgamateli con acqua fino a creare un impasto elastico e morbido.
  2. Lasciate riposare per 1 ora e successivamente lavoratelo nuovamente con le mani e mettetelo a lievitare per altre 3/4 ore nella teglia oleata che userete per infornarlo.
  3. Trascorso questo tempo cuocetelo nel forno preriscaldato per 30 minuti. Per i primi 15 minuti tenete la temperatura a 200° e per gli ultimi 15 minuti abbassate a 170°.
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