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Gateau di patate con zucchine

Gateau di patate con zucchine
  • Difficoltà difficoltà molto facile
  • Tempo di preparazione preparazione 10 minuti
  • Tempo di cottura cottura 25 minuti
  • Porzioni porzioni 8
  • Dimensione teglia info teglia nessuna teglia
  • Ricetta dietetica dietetico no
  • Ricetta vegana vegano no
  • Ricetta vegetariana vegetariano no
  • Senza uova senza uova no
  • Senza cottura senza cottura no

Descrizione

Ingredienti

  • 2 buste di preparato per purè
  • 300 ml di latte
  • 200 ml di acqua fredda
  • Parmigiano o grana grattugiato
  • Noce moscata (facoltativo) q.b.
  • 2 uova
  • Pangrattato
  • Sale q.b.
  • Prosciutto cotto tagliato a cubetti
  • 1 noce di burro
  • 2 mozzarelle
  • 4 zucchine medie

Preparazione

  1. Versa in una casseruola il latte e un pizzico di sale e noce moscata. Appena bolle togli dal fuoco e aggiungi l'acqua fredda. Unisci al liquido le buste di preparato per purè insieme al formaggio grattugiato e mescola il tutto. Aggiungi un tuorlo d'uovo e amalgama l'impasto.
  2. Stendi metà del purè in una pirofila di media grandezza precedentemente ricoperta da carta forno e spolverizzata con del pangrattato.
  3. Taglia le zucchine a fette sottili nel senso della lunghezza. Versa sopra la teglia metà del purè, le fette di mozzarella, le zucchine e i cubetti di prosciutto. Versa il purè rimasto e sopra le fette di zucchine rimaste. Ricopri con parmigiano grattugiato e un giro di olio.
  4. Inforna per mezz'oretta a 180°. Vi consiglio di farlo riposare un po' dopo la cottura.