Gateau di patate con zucchine

Gateau di patate con zucchine

difficoltà molto facile
preparazione 10 minuti
cottura 25 minuti
porzioni 8
info teglia nessuna teglia
dietetico no
vegano no
vegetariano no
senza uova no
senza cottura no

Descrizione

Ingredienti

2 buste di preparato per purè
300 ml di latte
200 ml di acqua fredda
Parmigiano o grana grattugiato
Noce moscata (facoltativo) q.b.
2 uova
Pangrattato
Sale q.b.
Prosciutto cotto tagliato a cubetti
1 noce di burro
2 mozzarelle
4 zucchine medie

Preparazione

Versa in una casseruola il latte e un pizzico di sale e noce moscata. Appena bolle togli dal fuoco e aggiungi l'acqua fredda. Unisci al liquido le buste di preparato per purè insieme al formaggio grattugiato e mescola il tutto. Aggiungi un tuorlo d'uovo e amalgama l'impasto.
Stendi metà del purè in una pirofila di media grandezza precedentemente ricoperta da carta forno e spolverizzata con del pangrattato.
Taglia le zucchine a fette sottili nel senso della lunghezza. Versa sopra la teglia metà del purè, le fette di mozzarella, le zucchine e i cubetti di prosciutto. Versa il purè rimasto e sopra le fette di zucchine rimaste. Ricopri con parmigiano grattugiato e un giro di olio.
Inforna per mezz'oretta a 180°. Vi consiglio di farlo riposare un po' dopo la cottura.