Parmigiana di pesce

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difficoltà normale
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preparazione 20 minuti
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cottura 50 minuti
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porzioni 10
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info teglia nessuna teglia
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dietetico no
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vegano no
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vegetariano no
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senza uova si
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senza cottura no
Descrizione
Ingredienti
- 6 melanzane medie
- 100 ml di passata
- 200 g di mozzarella
- 300 g di frutti di mare (cozze, vongole, polipetti e calamari)
Preparazione
- Taglia le melanzane a fettine e friggile in abbondante olio.
- Prepara un sughetto di pesce mettendo in padella, con un po' d'olio, i frutti di mare, aggiungi la passata e cuoci per 1 oretta.
- Una volta pronte le melanzane ed il sugo passiamo alla composizione della parmigiana: nel primo strato metti poco sugo, poi sopra le melanzane e poi la mozzarella. Continua così con gli strati, finendo con il pomodoro.
- Cuoci in forno a 180° per 30 minuti.