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Quiche con risotto

Quiche con risotto
  • Difficoltà difficoltà molto facile
  • Tempo di preparazione preparazione 10 minuti
  • Tempo di cottura cottura 20 minuti
  • Porzioni porzioni 8
  • Dimensione teglia info teglia nessuna teglia
  • Ricetta dietetica dietetico no
  • Ricetta vegana vegano no
  • Ricetta vegetariana vegetariano no
  • Senza uova senza uova no
  • Senza cottura senza cottura no

Descrizione

Ingredienti

  • 150 g di riso (o del risotto che vi è rimasto)
  • Piselli q.b.
  • 1 cipolla
  • Formaggio a pasta filata (o Galbanino)
  • Wurstel q.b.
  • 2 uova
  • Mezzo bicchiere di latte
  • Una confezione di pasta brisè

Preparazione

  1. Sbattere le uova e aggiungere mezzo bicchiere di latte (o panna se preferite), aggiustate di sale e pepe.
  2. Tagliate un wurstel a dadini insieme al formaggio sempre a dadini, aggiungerli al composto e mescolare.
  3. Aggiungere il risotto (per prepararlo sul momento seguite queste indicazioni: in una padella profonda e larga soffriggere la cipolla, aggiungere i piselli, l'acqua nella corretta quantità ed il riso. Far cucinare senza mescolare e se si asciuga troppo aggiungere acqua o brodo. Quando sarà tutto cotto un tocchetto di burro e mescolare.)
  4. Stendere la sfoglia di pasta brisè su una teglia, versare tutto il composto preparato (quindi risotto compreso), ripiegare i bordi e infornare in forno caldo a 180° circa finchè la pasta non si sarà dorata.