Quiche con pomodorini, rucola e formaggio

Quiche con pomodorini, rucola e formaggio
Difficoltàdifficoltàmolto facile
Tempo di preparazionepreparazione35 minuti
Tempo di cotturacottura15 minuti
Porzioniporzioni6
Dimensione tegliainfo teglia20 cm
Ricetta dieteticadieteticono
Ricetta veganaveganono
Ricetta vegetarianavegetarianosi
Senza uovasenza uovano
Senza cotturasenza cotturano

Descrizione

Velocissima e davvero ottima!

Ingredienti

  • Un rotolo di pasta brisè (oppure realizzala seguendo la nostra ricetta)
  • Circa 10 pomodorini
  • Rucola q.b.
  • 100 g di formaggio filante
  • 100 g di stracchino
  • 1 uovo
  • 100 ml di panna da cucina
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale

Preparazione

  1. In una ciotola mescolare i pomodorini tagliati, la rucola, il formaggio tagliato a pezzi, la panna, l'uovo e condire con olio e sale.
  2. Stendere la pasta brisè su un foglio di carta forno e metterla su una teglia. Bucherellare il fondo con una forchetta. Versare l'impasto e chiudere i lati. Infornare a 180° per circa 30 minuti (far cuocere prima nel piano più basso in modo che il fondo risulti croccante).
    3. Pasta brisé distesa in una teglia e bucherellata con i rebi di una forchetta Pasta brisé con farcitura pronta da infornare
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