Piatti Unici
Sfoglia con verdure e stracchino
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    5 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    40 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    4
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

ALTUn'idea veloce per quando si ha poco tempo ma si ha comunque voglia di qualcosa di gustoso e ricco. In massimo 45 minuti la torta salata è pronta.

L'abbiamo chiamata "la sfoglia perfetta post palesta serale". Hai presente quando, dopo un'ora di lezione, torni a casa con una grandissima voglia di farti la doccia, riposarti ma allo stesso tempo riempire lo stomaco con qualcosa di buono? Ora immagina di posare il borsone, accendere il forno, tagliare la verdura e, velocemente, lasciarla ammorbidire in padella (ma anche in forno stesso). Stendere la foglia, condirla, chiuderla. Correre a farsi la doccia, tornare in cucina profumata e già in pigiama, sfornare la sfoglia e mangiarla davanti la tv con una birra ghiacciata in mano!

Tempismo perfetto, 10-15 minuti di reale lavoro in cucina, 30 minuti di cottura/relax in doccia e... il gioco è fatto!!!

Ingredienti

  • 2 rotoli di pasta sfoglia pronta rettangolare
  • 1 melanzana
  • 1 zucchina
  • 1 cipolla
  • 1 peperone
  • 5 pomodori piccadilly
  • 100 g di stracchino
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale

Preparazione

  1. Lava con cura le verdure, elimina le parti esterne da non utilizzare e taglia tutto a tocchetti. Taglia anche la cipolla a fette sottili.

  2. Melanzane e zucchine tagliati a tocchetti Cipolla taglaita finemente

  3. Lascia ammorbidire per circa 10 minuti tutte le verdure (zucchine, melanzane, peperoni e cipolla) in padella con un coperchio, aggiungi una presa di sale e a qualche filo d'olio.

  4. Melanzane, zucchine e cipolla in padella pronte per la cottura Melanzane, zucchine e cipolla cotte

  5. Accendi il forno a 180°C circa. Stendi un rotolo di sfoglia, bucherella con una forchetta la superficie e versa le verdure cotte. Aggiungi i pomodori tagliati e lo stracchino a pezzi.

  6. Pomodori ben tagliati Sfoglia stesa e condita con le verdure, i pomodori e lo stracchino.

  7. Richiudi con l'altro rotolo disteso, bucherella nuovamente la superficie, richiudi i bordi e versa un filo d'olio. Cuoci per circa 30 minuti a 180°C.

  8. Sfoglia ripiena e chiusa, pronta da infornare. Sfoglia appena sfornata

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