Piatti Unici
Sfogliata di zucchine
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    15 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    25 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    6
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    25 cm
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Facilissima, velocissima e anche leggera! E' tratta dal mio blog Il Ricettario di Cinzia.

Ingredienti

  • 1 rotolo pasta sfoglia fresca
  • 3 zucchine
  • 200 g di ricotta fresca di capra
  • Olio extravergine
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Accendete il forno a 180 gradi.
  2. Srotolate la pasta sfoglia nella teglia con la sua carta da forno, tagliate via la parte in eccesso (con la forbice è più facile).
  3. Lavate le zucchine e tagliatele prima a rondelle di circa 3 mm di spessore e poi tagliate le rondelle a striscette formando dei fiammiferi di zucchine.
  4. Riempite la sfoglia con ricotta, dividendola in piccoli fiocchetti.
  5. In una ciotola unite ai fiammiferi di zucchine, 1 cucchiaio di olio extravergine e 2 pizzichi di sale, mescolatele bene in modo che tutte le zucchine siano condite.
  6. Coprite la ricotta con le zucchine ben distribuite, è già pronta da infornare!!! Cuoce in circa 25 minuti, servitela ben calda ma anche fredda non è male.

Valutazione attuale: 3 / 5

★★★☆☆