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5 cereali con verdure
difficoltàmolto facile
preparazione5 minuti
cottura15 minuti
porzioni2
info teglianessuna teglia
dieteticosi
veganono
vegetarianosi
senza uovasi
senza cotturanoDescrizione
Essere in dieta non significa mangiare male o senza sapore, anzi, significa riscoprire nuovi ingredienti che la quotidianità sembra nasconderci.
Siamo ormai diventati quasi "monocereali", pasta di grano mattina e sera, 7 giorni su 7. Riso poco, altri cereali... inesistenti. Eppure dovremmo variare la nostra alimentazione integrando tantissimi ingredienti quasi sconosciuti al nostro organismo.
Iniziamo da questa ricetta ricca di vitamine e nutrienti, colorata, dietetica e soprattutto BUONA!
Ingredienti
- 150 g di cereali misti (riso, farro, grano saraceno, orzo, avena)
- Mezzo bicchiere di misto per soffritto (sedano, carota, cipolla)
- 5-6 pomodorini
- 50 g di zucca
- Mezzo bicchiere di piselli
- Una noce di burro o margarina
- Sale
- Olio extravergine di oliva
- Peperoncino
- Brodo vegetale q.b.
- 3 foglie di basilico
Preparazione
- Cuoci in acqua salata i vari cereali rispettando il loro tempo di cottura (in commercio si trovano anche buste pronte di cereali già lavorati in modo da cuocere tutti insieme in soli 10 minuti).
- Spadella con poco olio, brodo vegetale disciolto in acqua, sale e peperoncino, i piselli, il misto per soffritto e la zucca tagliata a tocchetti.
- Scola il misto di cereali e versa in padella insieme agli altri ingredienti e aggiungi i pomodorini tagliati in 4, mescola per 2-3 minuti minuti a fuoco medio e servi con un pochino di basilico tritato.
