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  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    5 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    15 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    2
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    Si
  • Ricetta vegana
    Vegano
    Si
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Essere in dieta non significa mangiare male o senza sapore, anzi, significa riscoprire nuovi ingredienti che la quotidianità sembra nasconderci.

Siamo ormai diventati quasi "monocereali", pasta di grano mattina e sera, 7 giorni su 7. Riso poco, altri cereali... inesistenti. Eppure dovremmo variare la nostra alimentazione integrando tantissimi ingredienti quasi sconosciuti al nostro organismo.

Iniziamo da questa ricetta ricca di vitamine e nutrienti, colorata, dietetica e soprattutto BUONA!

Ingredienti

  • 150 g di cereali misti (riso, farro, grano saraceno, orzo, avena)
  • Mezzo bicchiere di misto per soffritto (sedano, carota, cipolla)
  • 5-6 pomodorini
  • 50 g di zucca
  • Mezzo bicchiere di piselli
  • Una noce di burro o margarina
  • Sale
  • Olio extravergine di oliva
  • Peperoncino
  • Brodo vegetale q.b.
  • 3 foglie di basilico

Preparazione

  1. Cuoci in acqua salata i vari cereali rispettando il loro tempo di cottura (in commercio si trovano anche buste pronte di cereali già lavorati in modo da cuocere tutti insieme in soli 10 minuti).

  2. Spadella con poco olio, brodo vegetale disciolto in acqua, sale e peperoncino, i piselli, il misto per soffritto e la zucca tagliata a tocchetti.

  3. Scola il misto di cereali e versa in padella insieme agli altri ingredienti e aggiungi i pomodorini tagliati in 4, mescola per 2-3 minuti minuti a fuoco medio e servi con un pochino di basilico tritato.

Note Aggiuntive

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