Primi

CAKE DESIGN

  |  

STRUMENTI DA CUCINA

  |  

TIPI DI COTTURA

  |  

INGREDIENTI

  |  

TRUCCHI E CONSIGLI

  |  

FESTE E CENE

  |  

DIETA E SALUTE

  |  

LA DISPENSA

Richiede iOS 5.0 o versioni successive Cibi e bevande https://itunes.apple.com/it/app/ricette-last-minute/id553199539?mt=8

Valutazione attuale: 5 / 5

Stella attivaStella attivaStella attivaStella attivaStella attiva
 
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    15 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    25 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    4
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Un "cereale" fantastico, ricco di proteine e ferro. Il grano saraceno dovrebbe ritrovarsi più spesso sulle nostre tavole perché, al di là della consistenza diversa dal solito, questo alimento porta con sé una gran quantità di nutrienti benevoli per il nostro organismo.

Per conoscere meglio questo vegetale, avviciniamoci a lui con un passo lieve ma saporito grazie a questa ricetta. Il sapore deciso della melanzana addolcirà la presenza di questo nostro nuovo amico che, insieme al formaggio, formerà un mix piacevolissimo al palato. la preparazione è davvero molto semplice.

Vi consigliamo, come per tutti i cereali, la scelta di un prodotto biologico, al fine di assaporarne la qualità senza preoccupazioni.

Ingredienti

  • 2 melanzane seta
  • 2 tazze di grano saraceno (a seconda della dimensione delle melanzane)
  • 2-3 pomodori
  • Parmigiano q.b.
  • Formaggio a piacere q.b
  • Basilico q.b.
  • Sale
  • Pepe
  • Olio extravergine di oliva
  • Pangrattato q.b.

Preparazione

  1. Lava, taglia e scava le due melanzane mettendo la polpa da parte. Fai bollire per pochissimi minuti in acqua e lascia a scolare.

  2. In una padella con pochissimo olio, soffriggi la polpa tagliata a pezzetti e riducila in poltiglia.

  3. Cuoci il grano saraceno seguendo le istruzioni scritte sulla confezione.

  4. Mescola polpa, grano, pomodori tagliati a pezzetti, formaggio tagliato a cubetti piccoli, parmigiano, basilico tritato, sale e pepe.

  5. Riempi le barchette e, per finire, arricchisci la superficie con un altro po' di parmigiano e del pan grattato.

  6. Rivesti di carta forno una teglia, poggia sopra le barchette, condisci con un filo di olio e inforna per 10-15 minuti a circa 180°C.

Note Aggiuntive

Clicca qui per ascoltare la musica