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  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    10 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    10 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    6
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    No
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ingredienti

  • 350 g di pasta lunga
  • Funghi trifolati q.b.
  • 2-3 cucchiai di cacio grattugiato
  • 3 pizzichi (o più) di pepe
  • Sale q.b.
  • Cipollina q.b.
  • Pancetta a pezzettini q.b.
  • Una noce di burro
  • Olio
  • Un vasetto di panna da cucina (anche di soia)
  • Aglio q.b.
  • Prezzemolo q.b.

Preparazione

  1. Far trifolare i funghi con uno spicchio di aglio, un cucchiaio di olio e sale. Tenerli da parte.

  2. Nella stessa padella fare ammorbidire la cipolla tritata, aggiungere la pancetta e cuocere qualche minuto. Aggiungere i funghi e la panna.

  3. Cuocere al dente la pasta in abbondante acqua salata. Farla mantecare nella padella con il condimento, aggiungendo il cacio, una noce di burro, il pepe e del prezzemolo tritato. Il condimento deve risultare morbido, se necessario aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.

Note Aggiuntive

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