Crepes spinaci e pinoli

Crepes spinaci e pinoli

difficoltà molto facile
preparazione 5 minuti
cottura 15 minuti
porzioni 8
info teglia nessuna teglia
dietetico no
vegano no
vegetariano si
senza uova no
senza cottura no

Descrizione

Ingredienti

300 ml di latte
120 g di farina 00
2 uova
500 g spinaci surgelati
60 g pinoli
Aglio
Olio di oliva extra vergine
Pepe q.b.
Peperoncino q.b.

Preparazione

Mescola latte, farina e uova in modo da formare un impasto omogeneo. Prepara le crêpes ungendo di olio una padella.
Sbollenta gli spinaci, scolali e lasciali raffreddare.
Asciuga bene gli spinaci e tagliali bene con un coltello.
In una padella salta l'aglio col peperoncino e i pinoli. Aggiungi gli spinaci e cuoci per 2 minuti. Aggiusta di sale e pepe.
Distribuisci gli spinaci sulle crêpes e arrotolale. Taglia a rondelle e infilzali negli spiedini.
Riscaldali prima di servire.