Linguine con polpa di riccio
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Difficolta'
Molto Facile -
Preparazione
10 minuti -
Cottura
15 minuti -
Porzioni
4 -
Info Teglia
Nessuna teglia -
Dietetico
No -
Vegano
No -
Vegetariano
No -
Senza uova
Si -
Senza cottura
No
Descrizione
Ingredienti
- 400 g di linguine
- 1 scatoletta di polpa di riccio
- 5 spicchi d'aglio
- 2 pomodori
- Prezzemolo q.b.
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Zucchero (facoltativo) q.b.
- Bicarbonato (facoltativo) q.b.
- Peperoncino (facoltativo) q.b.
Preparazione
- Lessare la pasta in abbondante acqua salata.
- Nel frattempo far soffriggere in una padella l'olio e i 5 spicchi d'aglio. Aggiungere la polpa di riccio e far cuocere a fuoco medio basso per 5 minuti circa, aggiungere i pomodori (a pezzi e senza buccia), il sale e far cuocere per altri 5 minuti. Aggiungere, sale, pepe, un pizzico di zucchero, bicarbonato e se si vuole anche del peperoncino.
- Una volta cotta la pasta, scolatela e fatela saltare in padella qualche istante. Aggiungere il prezzemolo (a crudo). Servite.
