Minestrone con orzo
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Molto Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
10 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
1 ora e mezza -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
4 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
Nessuna teglia -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
No -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
Si -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
Si -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
Si -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
Caldo, tiepido, al naturale o con un cucchiaio di parmigiano grattugiato... non importa! Questo piatto è sempre buono per qualsiasi palato in quanto carico di sapori, leggero e pieno di nutrienti.
Spesso si associa il minestrone a giornate fredde e invernali, invece noi consigliamo la preparazione di questo piatto anche in piena estate, magari servendolo leggermente tiepido, sarà un successo per la mente ed il corpo!
Ingredienti
- 1 cipolla
- 1 patata
- 1 zucchina
- 2 pomodori
- 1 carota
- Sedano
- 1 tazza di fagiolini
- Mezza tazza di fagioli freschi
- 150 g di orzo
- Peperoncino
- Curcuma (facoltativa)
- Olio extravergine di oliva
- Sale
Preparazione
- Riempi di acqua una capiente pentola e porta a bollore.
- Lava attentamente tutta la verdura, taglia la cipolla e il fagiolino a pezzi, il resto invece taglialo formando dei tocchetti (ad eccezione dei fagioli).
- Versa tutto dentro la pentola di acqua bollente e lascia cuocere per circa 1 ora e mezza (fin quando i fagioli saranno cotti).
- Aggiungi l'orzo in pentola e cuoci per altri 30-35 minuti.
- Spegni il fuoco, aggiungi olio, sale, peperoncino e curcuma. Servi caldo.
