Pasta light con pomodoro fresco, cipollina e capperi
-
Difficolta'
Molto Facile -
Preparazione
5 minuti -
Cottura
10 minuti -
Porzioni
2 -
Info Teglia
Nessuna teglia -
Dietetico
Si -
Vegano
Si -
Vegetariano
Si -
Senza uova
Si -
Senza cottura
No
Descrizione
Un primo piatto semplice, dai sapori mediterranei, molto veloce e adatto a chi è a dieta. Bastano solamente 15 minuti e una pentola, gli ingredienti vengono aggiunti tutti a crudo, senza preparazioni particolari o soffritti poco salutari.
Una pasta facile e leggera, ideale per chi torna a casa stanco, senza idee e con poco tempo a disposizione. Un primo buono ma light, preparato senza pesti pronti o salse piene di strani ingredienti. Bastano solo dei pomodori maturi, una cipollina fresca profumata e dei capperi saporiti.
La "Cucina" non è costituita solo da ricette gourmet o preparazioni tradizionali di piatti famosi ed elaborati. La "Cucina" è cibarsi, giornalmente, con ingredienti buoni, senza appesantirsi. La "Cucina" è quella cosa che si impara passo dopo passo e che ti dà le basi per preparare qualsiasi cosa anche con pochissimi ingredienti o avendo a disposizione solo 10 minuti.
Ingredienti
- 180 g di pasta di grano duro
- 6 pomodori piccoli molto maturi
- 2 cipolline fresche
- Un pugno di capperi sotto sale
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione
- Cuoci la pasta in abbondante acqua salata, leggi il tempo di cottura indicato sulla confezione. Ricorda che ogni formato di pasta ha un tempo di cottura differente.
- Nel frattempo spella i pomodori maturi e tagliali in modo grossolano. Ripulisci le cipolline e tagliale finemente. Per finire sciacqua per bene i capperi. Scola la pasta 2 minuti prima del termine del tempo conservando mezzo bicchiere di acqua di cottura. Rimetti in pentola la pasta, l'acqua di cottura, un filo d'olio e tutti gli ingredienti precedentemente preparati. Rimetti sul fornello e continua la cottura a fuoco moderato per qualche minuto girando spesso la pasta. Servi ben calda appena il fondo di cottura si sarà asciugato quasi del tutto. Aggiungi una spolverata di pepe su ogni porzione per dare quel tocco di gusto in più.
