Primi
Rigatoni mare e orto
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    10 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    15 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    4
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    No
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Foto dei rigatoni mare e ortoAvete presente la classica pasta mare e monti con piselli, funghi, frutti di mare, ecc ecc? Beh noi vi offriamo una variante davvero buona, spiritosamente chiamata "mare e orto".

Un mix di delizie marinare e frutti della nostra terra, anzi... del nostro orto! Prodotti bio dal gusto intenso!

Un primo semplice e ricco di ingredienti. I vari sapori si incontrano senza mai confondersi, in modo da far distinguere i vari ingredienti ad ogni boccone e far apprezzare la pietanza in tutta la sua bontà.

Non è finita qui, come valore aggiunto a questo piatto, c'è una pasta di altissima qualità, anch'essa prodotto di una terra sana e controllata, garantita GRANORO, azienda 100% italiana.

Ingredienti

  • 380 g di rigatoni Granoro
  • 1 bicchiere di piselli primavera sbollentati
  • 2 zucchine medie
  • 4 pomodori medi
  • 2 cipolline fresche
  • Misto mare (cozze, totani, gamberetti, ecc)
  • Peperoncino
  • Prezzemolo
  • Sale
  • Olio extravergine di oliva
  • 1 bicchiere di vino bianco

Preparazione

  1. Lava e taglia a tocchi piccoli la zucchina. Cuoci in padella con un filo di olio e un pizzico di sale.
  2. In un'altra padella cuoci le cipolline finemente tagliate insieme al misto di mare. Fai sfumare con un bicchiere di vino bianco e aggiungi i piselli, l'olio e i pomodori spellati e tagliato a pezzi (per spellare facilmente i pomodori, incidili con una X e immergili per 1 minuto dentro l'acqua bollente). Infine aggiungi anche le zucchine e togli dal fuoco senza far asciugare troppo il condimento.
  3. Nel frattempo cuoci la pasta in abbondante acqua salata e scola conservando un bicchiere di acqua di cottura. Spadella la pasta insieme al condimento, aggiungi il prezzemolo, il peperoncino e aggiusta di sale. Se risulta troppo asciutta, aggiungi qualche cucchiaio di acqua di cottura e l'olio.

Valutazione attuale: 5 / 5

★★★★★