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Rigatoni mare e orto
difficoltàmolto facile
preparazione10 minuti
cottura15 minuti
porzioni4
info teglianessuna teglia
dieteticono
veganono
vegetarianono
senza uovasi
senza cotturanoDescrizione
Avete presente la classica pasta mare e monti con piselli, funghi, frutti di mare, ecc ecc? Beh noi vi offriamo una variante davvero buona, spiritosamente chiamata "mare e orto".
Un mix di delizie marinare e frutti della nostra terra, anzi... del nostro orto! Prodotti bio dal gusto intenso!
Un primo semplice e ricco di ingredienti. I vari sapori si incontrano senza mai confondersi, in modo da far distinguere i vari ingredienti ad ogni boccone e far apprezzare la pietanza in tutta la sua bontà.
Non è finita qui, come valore aggiunto a questo piatto, c'è una pasta di altissima qualità, anch'essa prodotto di una terra sana e controllata, garantita GRANORO, azienda 100% italiana.
Ingredienti
- 380 g di rigatoni Granoro
- 1 bicchiere di piselli primavera sbollentati
- 2 zucchine medie
- 4 pomodori medi
- 2 cipolline fresche
- Misto mare (cozze, totani, gamberetti, ecc)
- Peperoncino
- Prezzemolo
- Sale
- Olio extravergine di oliva
- 1 bicchiere di vino bianco
Preparazione
- Lava e taglia a tocchi piccoli la zucchina. Cuoci in padella con un filo di olio e un pizzico di sale.
- In un'altra padella cuoci le cipolline finemente tagliate insieme al misto di mare. Fai sfumare con un bicchiere di vino bianco e aggiungi i piselli, l'olio e i pomodori spellati e tagliato a pezzi (per spellare facilmente i pomodori, incidili con una X e immergili per 1 minuto dentro l'acqua bollente). Infine aggiungi anche le zucchine e togli dal fuoco senza far asciugare troppo il condimento.
- Nel frattempo cuoci la pasta in abbondante acqua salata e scola conservando un bicchiere di acqua di cottura. Spadella la pasta insieme al condimento, aggiungi il prezzemolo, il peperoncino e aggiusta di sale. Se risulta troppo asciutta, aggiungi qualche cucchiaio di acqua di cottura e l'olio.
