Rigatoni con melanzane e tonno
-
![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Molto Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
10 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
10 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
4 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
Nessuna teglia -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
No -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
No -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
No -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
Si -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
Ingredienti
- 400 g di rigatoni
- 1 melanzana
- 3 scatolette di tonno piccole
- 1 cipolla scalogno
- Menta fresca q.b.
- 10 pomodorini
- Olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
- Tagliare la melanzana a dadini e soffriggerla con lo scalogno (tagliato piccolo). Quando la melanzana sarà ben dorata unire il tonno sgocciolato.
- Aggiungere i pomodorini tagliati a cubetti. Far insaporire bene. Spegnere il fuoco e unire un pugnetto di menta fresca.
- A parte cuocere i rigatoni e saltarli in padella con il condimento. Una spolverata di pepe ed è pronta!
