Primi
Risotto con tonno e zucchine
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    15 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    45 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    8
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    No
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ingredienti

  • 500 g di riso
  • 4 zucchine
  • 150 g di panna (o Philadelphia light)
  • 250 g di filetto di tonno intero
  • Mezzo bicchiere di vino bianco
  • Brodo di pesce q.b.
  • 1 spicchio d'aglio

Preparazione

  1. In una pentola mettiamo un po' d'olio d'oliva e l'aglio. Una volta fatto appassire, leviamo l'aglio e aggiungiamo il riso per tostarlo.
  2. Sfumiamo con il vino bianco e facciamo evaporare. Aggiungiamo il tonno sgocciolato e le zucchine tagliate a dadini finissime. Mescoliamo e quando occorre aggiungiamo il brodo.
  3. A fine cottura aggiungiamo la panna, amalgamiamo e serviamo il nostro piatto!

Valutazione attuale: 4 / 5

★★★★☆