Secondi

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  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    5 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    15 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    6
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Spinaci, ricotta e tofu. Un tris di cibi buoni e sani che danno un super risultato. Bocconcini morbidissimi, si sciolgono quasi in bocca.

Prepararli è molto semplice e costituiscono una valida alternativa alla carne e al pesce in quanto l'unione di questi tre ingredienti garantisce un ottimo apporto di proteine e di ferro.

Ingredienti

  • 400 g di spinaci surgelati o un mazzo fresco
  • 100 g di ricotta fresca
  • 125 g di tofu
  • Pepe
  • Sale
  • Peperoncino
  • Olio extravergine di oliva
  • Pangrattato

Preparazione

  1. In una padella calda con un filo d'olio, cuoci gli spinaci surgelati tritati grossolanamente. Se utilizzi spinaci freschi, sbollentali prima in acqua bollente.
  2. Trita non troppo finemente il tofu e amalgamalo insieme alla ricotta. Aggiungi anche gli spinaci, aggiusta di sale, pepe e un pizzico di peperoncino in polvere.
  3. Con l'ausilio di due cucchiai crea dei bocconcini e disponili su una teglia rivestita di carta forno. Fai cadere a pioggia un po' di pangrattato e cuoci in forno caldo a 180°C per circa 10 minuti. Servi con un filo di olio sopra.