Bocconcini di ricotta e spinaci
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Molto Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
5 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
15 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
6 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
Nessuna teglia -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
No -
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Vegano
No -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
Si -
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Senza uova
Si -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
Spinaci, ricotta e tofu. Un tris di cibi buoni e sani che danno un super risultato. Bocconcini morbidissimi, si sciolgono quasi in bocca.
Prepararli è molto semplice e costituiscono una valida alternativa alla carne e al pesce in quanto l'unione di questi tre ingredienti garantisce un ottimo apporto di proteine e di ferro.
Ingredienti
- 400 g di spinaci surgelati o un mazzo fresco
- 100 g di ricotta fresca
- 125 g di tofu
- Pepe
- Sale
- Peperoncino
- Olio extravergine di oliva
- Pangrattato
Preparazione
- In una padella calda con un filo d'olio, cuoci gli spinaci surgelati tritati grossolanamente. Se utilizzi spinaci freschi, sbollentali prima in acqua bollente.
- Trita non troppo finemente il tofu e amalgamalo insieme alla ricotta. Aggiungi anche gli spinaci, aggiusta di sale, pepe e un pizzico di peperoncino in polvere.
- Con l'ausilio di due cucchiai crea dei bocconcini e disponili su una teglia rivestita di carta forno. Fai cadere a pioggia un po' di pangrattato e cuoci in forno caldo a 180°C per circa 10 minuti. Servi con un filo di olio sopra.
