Secondi
Bocconcini saporiti di tonno
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    5 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    10 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    4
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    No
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ricette dei bocconcini saporiti di tonnoUn piatto davvero veloce ma anche molto gustoso. Da preparare in pochi minuti e da servire caldo o tiepido (soprattutto nelle calde giornate estive).

Un'idea originale con ingredienti semplici, nessuna difficoltà ma un risultato eccezionale.

Unica regola: utilizzare fette di tonno fresco, comprato dal proprio pescivendolo di fiducia. Utilizzare tonno surgelato oppure sott'olio non sarà assolutamente la stessa cosa.

Nasce come secondo da servire con del buon pane di casa, ma può essere utilizzato come condimenti per una pasta fresca di semola, basta ridurre la dimensione dei bocconcini e lasciare il piatto un po' più umido (magari utilizzando la stessa acqua di cottura della pasta).

Ingredienti

  • 3-4 fette alte di tonno fresco
  • 8-10 olive nere
  • 8-10 pomodorini
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • Olio extravergine di oliva
  • Un ciuffo di prezzemolo
  • 2 spicchi d'aglio
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

  1. Taglia a tocchetti le fette di tonno eliminando pelle o altre parti non utili.
  2. In una padella versa qualche cucchiaio di olio e scaldalo insieme all'aglio (tritato o intero). Aggiunsta leggermente con un pizzico di sale.
  3. Dopo 1 o 2 minuti, aggiungi i tocchetti di tonno e sfuma con un bicchiere di vino bianco.
  4. Dopo altri 2 minuti circa, aggiungere i pomodorini tagliati, le oline denocciolate e il prezzemolo. Aggiusta di sale e pepe.
  5. Servi ben caldo. Occhio alla cottura, i bocconcini devono esssere internamente cotti ma non troppo asciutti.

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