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Bocconcini saporiti di tonno
difficoltàmolto facile
preparazione5 minuti
cottura10 minuti
porzioni4
info teglianessuna teglia
dieteticono
veganono
vegetarianono
senza uovasi
senza cotturanoDescrizione
Un piatto davvero veloce ma anche molto gustoso. Da preparare in pochi minuti e da servire caldo o tiepido (soprattutto nelle calde giornate estive).
Un'idea originale con ingredienti semplici, nessuna difficoltà ma un risultato eccezionale.
Unica regola: utilizzare fette di tonno fresco, comprato dal proprio pescivendolo di fiducia. Utilizzare tonno surgelato oppure sott'olio non sarà assolutamente la stessa cosa.
Nasce come secondo da servire con del buon pane di casa, ma può essere utilizzato come condimenti per una pasta fresca di semola, basta ridurre la dimensione dei bocconcini e lasciare il piatto un po' più umido (magari utilizzando la stessa acqua di cottura della pasta).
Ingredienti
- 4 fette alte di tonno fresco
- 10 olive nere
- 10 pomodorini
- 1 bicchiere di vino bianco
- Olio extravergine di oliva
- Un ciuffo di prezzemolo
- 2 spicchi d'aglio
- Sale
- Pepe
Preparazione
- Taglia a tocchetti le fette di tonno eliminando pelle o altre parti non utili.
- In una padella versa qualche cucchiaio di olio e scaldalo insieme all'aglio (tritato o intero). Aggiusta leggermente con un pizzico di sale.
- Dopo 1 o 2 minuti, aggiungi i tocchetti di tonno e sfuma con un bicchiere di vino bianco.
- Dopo altri 2 minuti circa, aggiungere i pomodorini tagliati, le olive denocciolate e il prezzemolo. Aggiusta di sale e pepe.
- Servi ben caldo. Occhio alla cottura, i bocconcini devono esssere internamente cotti ma non troppo asciutti.
