Secondi

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Carpaccio con crema di gorgonzola e prosciutto
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    10 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    15 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    4
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    No
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Un ottima variante nel cucinare il carpaccio velocissima e golosa.

Ingredienti

  • 150 g di carpaccio di bovino (circa 8 fettine)
  • 150 g di gorgonzola
  • 100 ml di panna da cucina
  • 150 g di prosciutto cotto a cubetti
  • Olio q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Mettete in un pentolino un po' d'olio e cuocete per qualche minuto il prosciutto.
  2. Successivamente aggiungete il gorgonzola e la panna, fate andare per una decina di minuti e girate di tanto in tanto e spegnete.
  3. Infine cuocete la carne in una padella con 3 cucchiai d'olio, la carne sarà pronta in pochi minuti e nel mentre salate.
  4. Servite la carne aggiungendo la crema di gorgonzola e prosciutto alla fine.