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Richiede iOS 5.0 o versioni successive Cibi e bevande https://itunes.apple.com/it/app/ricette-last-minute/id553199539?mt=8

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Alt Ricetta
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    10 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    10 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    1
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    10 cm
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    Si
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    No
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Video tutorial per realizzare una cornucopia di pollo con verdurine dello Chef Angelo Scuderi Angelo Scuderi, lo chef ufficiale di Ricette Last Minute, non è solo un ottimo cuoco capace di cucinare ottimi piatti di alta cucina, ma anche un artista.

Il petto di pollo è un piatto semplice e si prepara durante la dieta, oppure per far mangiare i bambini più capricciosi. La solita presentazione del piatto però, è parecchio triste e priva di fantasia e, come è noto, anche l'occhio vuole la sua parte. Lo Chef Angelo risolve questa mancanza di colore con uno piccolo stratagemma: qualche verdura e una presentazione del piatto davvero bella da vedere e semplicissima da fare.

Seguiamo passo passo come lo chef prepara un secondo piatto economico e facile, da presentare anche a cene ufficiali per fare una bella figura e rendere maggiormente invitante un alimento di per sè, poco attraente.

Ingredienti

  • 1 petto di pollo
  • Verdurine bollite (peperone, carota, zucchina)
  • Pangrattato aromatizzato con basilico e prezzemolo
  • Parmigiano
  • Sale
  • Pepe
  • Olio extravergine di oliva

Preparazione

  1. Ungi per bene e da entrambi i lati la fetta di petto di pollo con olioextravergine di oliva.

  2. Petto di pollo unto di olio da un lato Petto di pollo unto di olio da entrambi i lati

  3. Impana molto bene il petto di pollo con il pangrattato aromatizzato con prezzemolo, basilico e parmigiano. Per una panatura più morbida, aggiungi del pancarrè fresco tritato al pancarrè aromatizzato.

  4. Petto di pollo tuffato nel pangrattato aromatizzato Petto di pollo ben impanato

  5. Cuoci a vapore delle strisce di verdurine (peperone, zucchina e carota) e posizionale al centro della fetta di petto di pollo. Arrotola fino a formare un corno e ripiega il bordo.

  6. Verdure cotte a vapore per farcire il petto di pollo Petto di pollo arrotolato con le verdure a vapore

  7. Cuoci in forno caldo a 160°C per circa 8-10 minuti.

  8. Petto di pollo impiattato con salsa di soia e olio al basilico Petto di pollo cotto e pronto

Note Aggiuntive

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