Secondi
Fettina di maiale saporita con funghi e scalogno
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    10 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    20 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    1
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    No
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

La ricetta che vi propongo oggi è, secondo me, l'ideale da proporre per una cena con gli amici... quelli di buona forchetta!!!

E' molto semplice e volendo potete prepararla anche nel pomeriggio e una volta arrivati gli ospiti riscaldare. Forse le mie porzioni sono state un po' esagerate, ma hanno avuto un gran successo. Inoltre vi consiglio di sistemare al centro tavola delle piccole insalatiere con sottaceti vari, olive, marmellata di cipolle e per finire vi consiglio anche una bella insalata di finocchi che rinfresca il palato.

Come dolce un creme caramel (di quelli già pronti) e tutto è pronto! In questo modo potrete godervi la vostra serata con gli amici senza dovervi alzare e sedere ogni momento. Spero che i miei consigli vi siano stati graditi, ora pero' basta con le chiacchiere e passiamo alla ricetta...

Ingredienti

  • Olio
  • 1 scalogno
  • Funghi misti
  • Fettine di maiale con l'osso
  • Prezzemolo q.b.
  • Farina per impanare
  • Latte q.b.
  • Un pizzico di zafferano
  • Riso q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b/li>
  • Patatine fritte

Preparazione

  1. Mettere le fettine di maiale in un foglio di carta pellicola e batterle in modo da renderle piu' sottili.
  2. Salare e pepare. In una padella antiaderente mettere un po' di olio e far cuocere le fettine, sfumando con vino bianco.
  3. Fettina di maiale cruda in piatto
  4. Nel frattempo in un'altra padella far soffriggere lo scalogno tritato nell'olio, aggiungere i funghi e farli cuocere per mezz'ora, salare e pepare (aggiungere un po' di acqua se necessario).
  5. In una tazza mettere due cucchiai di farina e un po' di latte, mescolare bene con una frusta.
  6. Unire nella stessa padella i funghi e le bistecche, aggiungere il liquido di farina e latte e lasciar cuocere altri dieci minuti.
  7. Servire il piatto completo di patatine fritte.
  8. Fettina di maiale servita a tavola

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