Secondi

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  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    30 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    20 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    4
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    No
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ingredienti

  • 2 filetti di pesce (a scelta: merluzzo, sogliola, orata)
  • Mezzo finocchio
  • Mezzo scalogno
  • Un cucchiaio di pangrattato
  • Olio EVO
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Due rotoli di pasta brisè
  • Un uovo

Preparazione

  1. Frullare il finocchio e lo scalogno. Aggiungere il sale, il pangrattato e mettere da parte.

  2. Nel frattempo in una teglia stendere il rotolo di pasta e al centro adagiare il filetto di pesce. Porre il ripieno lungo tutto il filetto, aggiungere un filo di olio e coprirlo con il rimanente pesce. Porre il rotolo di pasta sopra il pesce e con un coltello tagliare la forma come nella foto.

  3. Pasta sfoglia stesa, con condimento e richiusa a forma di pesce

  4. Spennellare con l'uovo sbattuto e fare cuocere in forno a 180 gradi per circa 20 minuti. Servire tiepido.

  5. Pesce in crosta appena sfornato