Insalata di polpo
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Molto Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
10 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
35 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
6 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
Nessuna teglia -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
No -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
No -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
No -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
Si -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
Ingredienti
- 1 polipo di 1 kg circa
- Succo di un limone
- Prezzemolo tritato q.b.
- 1 spicchio d'aglio
- Olio di oliva
- Peperoncino q.b.
- Sale q.b.
Preparazione
- Mettere sul fuoco una pentola piena di acqua salata, appena bolle immergete per 3 volte il polipo (questo passaggio serve al fine di fare arricciare i tentacoli), immergete il polipo definitivamente nell'acqua, aggiungete un po' di olio e fate cuocere a fiamma bassa per 45 minuti.
- Passato il tempo di cottura spegnere il fuoco e fare raffreddare il polipo dentro la pentola.
- Appena si sarà raffreddato tagliatelo a pezzettini e mettetelo in una ciotola, conditelo con il succo di limone, l'olio, il prezzemolo, l'aglio tagliato a fettine e un po' di peperoncino.
