Masculini marinati (alici marinate)

Più note con il nome di alici marinate, "i masculini" non sono altro che le acciughe, un pesce azzurro presente nel nostro mar Mediterraneo molto nutriente e carico di omega 3.

Questa ricetta rappresenta un piatto molto famoso soprattutto nelle zone di mare della Sicilia. Davvero semplice da preparare, viene servito come antipasto (soprattutto nei ristoranti) oppure come secondo insieme ad un'insalata fresca nelle calde giornate estive. Ricetta veloce ma molto gradita.

Il pesce viene "cotto a freddo" dal succo di limone (c'è anche chi usa l'aceto ma noi lo sconsigliamo) e quindi rimane semi crudo, morbido e saporito. Per questo motivo consigliamo un pesce fresco comprato dal proprio pescivendolo di fiducia.

Se vi trovate in Sicilia e avete voglia di comprare questo tipo di pesce da un pescatore locale, chiamatele "masculini", mi raccomando! ?