Secondi

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  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    15 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    Nessuna
  • Porzioni
    Porzioni
    Indefinito
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    Si
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    No
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    Si

Descrizione

Più note con il nome di alici marinate, "i masculini" non sono altro che acciughe, pesce azzurro presente nel nostro mar Mediterraneo.

Questo piatto davvero semplice, rappresenta un antipasto di pesce veloce ma molto gradito. Il pesce viene "cotto" dal succo di limone e quindi rimane semi crudo. Per questo motivo consigliamo un pesce fresco comprato dal proprio pescivendolo di fiducia.

Se vi trovate in Sicilia e avete voglia di comprare questo tipo di pesce da un pescatore locale, chiamatele "masculini", mi raccomando! :-P

Ingredienti

  • Alici
  • Olio extravergine di oliva
  • Limone
  • Prezzemolo fresco
  • Peperoncino sminuzzato
  • Sale
  • Aglio

Preparazione

  1. Lava le alici e dividile in 2 filetti eliminando la lisca. Se invece sono molto piccole, puoi lasciarle intere.

  2. In un piatto fondo, ricopri tutte le metà con succo di limone. Lascia 10 minuti circa a macerare.

  3. Scola e disponi su un piatto da portata. Condisci con olio evo, sale, prezzemolo tritato grossolanamente, aglio schiacciato (facoltativo) e un po' di succo di limone spremuto.

  4. Servi in giornata in modo da preservare la freschezza della portata.