Melanzane alla pizzaiola
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Molto Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
10 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
25 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
6 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
Nessuna teglia -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
No -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
No -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
Si -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
Si -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
Ingredienti
- 2 melanzane
- 4 pomodori sodi (o pomodorini)
- Formaggio saporito (es. provola piccante)
- Aglio q.b.
- Olio
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Origano q.b.
- 2 cucchiai di parmigiano
Preparazione
- Lava e taglia le melanzane a metà. Incidi con il coltello la parte interna (tipo griglia del tris).
- Mettile in acqua e sale per circa 30 minuti. Nel frattempo taglia il formaggio a pezzettini e i pomodori a cubetti, unendo dell'aglio sminuzzato.
- Strizza le melanzane togliendo l'acqua in eccesso. In una padella fai scaldare qualche cucchiaio di olio e soffriggi le melanzane dalla parte interna per qualche minuto. Rivoltale e inserisci nei tagli i pezzettini di formaggio, condisci con i pomodori tagliati, un po' di sale, pepe e il parmigiano (per creare un po' di crosta).
- Cuocere nella stessa padella coperta a fuoco medio, oppure in forno a circa 180° per una ventina di minuti.
- Sforna e aromatizza con dell'origano.
