Melanzane ripiene
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
15 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
50 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
6 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
Nessuna teglia -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
No -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
No -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
No -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
No -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
Ingredienti
- 1 spicchio d'aglio
- Basilico q.b.
- 4 melanzane
- 250 g di carne macinata
- 100 g di mortadella
- 200 g di mozzarella
- 20 g di parmigiano
- 1 uovo
- Pangrattato q.b.
Preparazione
- Laviamo le melanzane e spuntiamole. Dopo averle tagliate a metà (in lunghezza) scaviamole, facciamo soffriggere l'aglio e aggiungiamo la polpa delle melanzane appena scavata. Dopo 3 minuti leviamo l'aglio e aggiungiamo la carne macinata. Aggiungiamo sale e pepe a piacere.
- Quando la carne è pronta, spegni il fuoco e aggiungi la mortadella tritata, lascia freddare e infine aggiungi la mozzarella e dadini, il grana e l'uovo.
- Ora dobbiamo solo farcire le nostre melanzane con il composto creato. Spolverizziamo con pangrattato e cuociamo in forno a 180° per circa 45 minuti.
