Omelette al salmone

Valutazione attuale: 3 / 5

Difficolta'
Molto Facile
Preparazione
10 minuti
Cottura
10 minuti
Porzioni
6
Info Teglia
Nessuna teglia
Dietetico
No
Vegano
No
Vegetariano
No
Senza uova
No
Senza cottura
No

Descrizione

La ricetta che vi propongo è per un'unica omelette. Se volete potete farne 4 singole ovviamente dividendo le dosi per quattro e utilizzando una padella più piccola. Il procedimento sarà più lungo in quanto dovrete ripeterlo 4 volte, ma l'effetto sarà migliore.

Ingredienti

4 uova
70 g di salmone affumicato
4 cucchiai di panna light
50 g di formaggio cremoso
4 cucchiai di latte
2 cucchiai di farina
60 g di burro
1 cucchiaio di olio
3 cipolline fresche (o 1 cipolla bianca piccola)
una decina di pomodorini "pachino"
Sale e pepe q.b.

Preparazione

Sbatti le uova con il sale. Aggiungi la farina setacciata e il latte.

Taglia finemente la cipolla e spezzetta il salmone a pezzi piuttosto piccoli.

In una padella antiaderente fai dorare la cipolla nel burro e poi spegni.

In un'altra padellina fai cuocere qualche minuto i pomodorini in un cucchiaio di olio e insaporisci con sale e pepe.

In un piatto metti il salmone, le cipolle, la panna e il formaggio.

Fai scaldare la padella dove precedentemente hai dorato la cipolla, versa l'impasto con le uova e muovendo la padella fallo scivolare cercando di creare una frittatina piatta e tonda.