Secondi
Pepata di cozze
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    10 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    20 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    4
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    No
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ingredienti

  • 1 Kg di cozze
  • Olio d'oliva
  • 2 spicchi d'aglio
  • Vino bianco q.b.
  • Il succo di 1 limone
  • Prezzemolo tritato q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Per prima cosa pulite le cozze, lavatele sotto l'acqua fredda, cambiando l'acqua diverse volte, finchè non rimane più nessuna traccia di sabbia. Eliminate le cozze rotte e quelle che non sono chiuse bene.
  2. In una pentola abbastanza capiente fate soffriggere l'aglio schiacciato con l'olio, appena l'aglio sarà dorato aggiungete le cozze, pepate e bagnate con il vino bianco e il succo di limone, infine aggiungete il prezzemolo tritato. Coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco vivace finchè le cozze non si aprono tutte (circa 5 minuti), appena le cozze saranno aperte lasciate sobbollire a fuoco moderato per altri 3 minuti.

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