Secondi
Persico in guazzetto
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    10 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    20 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    3
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    No
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Mio figlio vive e lavora a Vicenza, è uno dei tanti single e non sa cucinare il pesce, anche perchè non ha tempo di comprarlo, di pulirlo, di cucinarlo.
Gli ho consigliato di comprare da un bravo pescivendolo un filetto di persico, che è già pronto, e posto questa ricetta per lui.
Non necessita di molti ingredienti, la cottura è veloce e il sapore è delicato, si sono dovuti ricredere anche i nostri amici che non erano molto amanti del pesce persico "Aaah!!! Però cucinato in questo modo è buono!"

Ingredienti

  • Un filetto di persico
  • 50 g di tonno in scatola
  • 5 o 6 capperi
  • 6 pomidorini (tipo pachino)
  • Un po' di olive snocciolate
  • Un bicchiere di vino

Preparazione

  1. Prendere una pentola antiaderente, mettere l'olio, adagiarvi sopra il filetto già salato e pepato. Poi distribuire nella pentola il tonno sminuzzato, i capperi, mettere i pomodorini tagliati a metà e già salati, le olive e infine il vino.
  2. Ingredienti per fare il Persico in Guazzetto Cottura del Persico in Guazzetto
  3. Cuocere per circa 20 minuti, coperto a fuoco basso. Se dopo 20 minuti il sughetto è molto lungo, alzare il bollore per farlo asciugare un po'.

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