Persico in guazzetto
-
Difficolta'
Molto Facile -
Preparazione
10 minuti -
Cottura
20 minuti -
Porzioni
3 -
Info Teglia
Nessuna teglia -
Dietetico
No -
Vegano
No -
Vegetariano
No -
Senza uova
Si -
Senza cottura
No
Descrizione
Mio figlio vive e lavora a Vicenza, è uno dei tanti single e non sa cucinare il pesce, anche perchè non ha tempo di comprarlo, di pulirlo, di cucinarlo.
Gli ho consigliato di comprare da un bravo pescivendolo un filetto di persico, che è già pronto, e posto questa ricetta per lui.
Non necessita di molti ingredienti, la cottura è veloce e il sapore è delicato, si sono dovuti ricredere anche i nostri amici che non erano molto amanti del pesce persico "Aaah!!! Però cucinato in questo modo è buono!"
Ingredienti
- Un filetto di persico
- 50 g di tonno in scatola
- 5 o 6 capperi
- 6 pomidorini (tipo pachino)
- Un po' di olive snocciolate
- Un bicchiere di vino
Preparazione
- Prendere una pentola antiaderente, mettere l'olio, adagiarvi sopra il filetto già salato e pepato. Poi distribuire nella pentola il tonno sminuzzato, i capperi, mettere i pomodorini tagliati a metà e già salati, le olive e infine il vino.
- Cuocere per circa 20 minuti, coperto a fuoco basso. Se dopo 20 minuti il sughetto è molto lungo, alzare il bollore per farlo asciugare un po'.