Pollo al limone con fiori di zucchina
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Difficolta'
Molto Facile -
Preparazione
10 minuti -
Cottura
10 minuti -
Porzioni
6 -
Info Teglia
Nessuna teglia -
Dietetico
No -
Vegano
No -
Vegetariano
No -
Senza uova
Si -
Senza cottura
No
Descrizione
Ingredienti
- 600 g di petto di pollo
- 8 zucchine in fiore piccole
- 2 limoni non trattati
- 2 cipollotti
- 1 spicchio d'aglio
- 1 mazzetto di basilico
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 3 cucchiai di olio di oliva extravergine
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
- Tagliate il pollo a fette sottili. Staccate i fiori dalle zucchine, lavatele e tagliatele a pezzettini. Pulite i fiori, lavateli e sgocciolateli.
- Tagliate 1 limone a pezzettini, grattugiate la scorza dell'altro limone e spremetene il succo. Lavate e affettate i cipollotti e sbucciate l'aglio.
- Fate saltare il pollo per 5 minuti in una padella con l'olio d'oliva, le zucchine, l'aglio, le erbe tritate e i pezzetti di limone.
- Bagnate con il succo di limone, salate, pepate e cuocete altri 2 minuti. Aggiungete i fiori di zucchine e la scorza di limone. Togliete dal fuoco e servite.
