Secondi

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  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    10 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    35 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    6
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    No
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

E chi l'ha detto che il merluzzo è il "pesce per i malati"? Un filetto poco saporito e "troppo dietetico"? Trasformalo con noi, ecco il procedimento per preparare super polpette gustose di merluzzo. Anche i bambini le adoreranno!

Ingredienti

  • 3 filetti di merluzzo
  • 3 patate grandi
  • 1 uovo
  • Erbe aromatiche miste
  • Pangrattato q.b.
  • Pecorino grattugiato q.b.
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

  1. Cuoci i filetti di merluzzo a vapore (così rimane bella morbida la carne) insieme alle patate pelate, lavate e tagliate a pezzi.

  2. Sfalda il merluzzo delicatamente con le mani e schiaccia energicamente la patata. Unisci i due ingredienti e aggiungi l'uovo, 2 cucchiai circa di pecorino grattugiato (non esagerare per evitare che il sapore del pecorino copra quello delicato del pesce), sale, pepe e erbe aromatiche.

  3. Forma delle polpette e ricopri con pangrattato.

  4. Disponi su una taglia rivestita di carta forno e cuoci in forno caldo a 180°C irrorando con olio le polpette. Quando saranno dorate, girale e cuoci per qualche altro minuto.