Polpette di merluzzo
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Molto Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
10 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
35 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
6 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
Nessuna teglia -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
No -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
No -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
No -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
No -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
E chi l'ha detto che il merluzzo è il "pesce per i malati"? Un filetto poco saporito e "troppo dietetico"? Trasformalo con noi, ecco il procedimento per preparare super polpette gustose di merluzzo. Anche i bambini le adoreranno!
Ingredienti
- 3 filetti di merluzzo
- 3 patate grandi
- 1 uovo
- Erbe aromatiche miste
- Pangrattato q.b.
- Pecorino grattugiato q.b.
- Sale
- Pepe
Preparazione
- Cuoci i filetti di merluzzo a vapore (così rimane bella morbida la carne) insieme alle patate pelate, lavate e tagliate a pezzi.
- Sfalda il merluzzo delicatamente con le mani e schiaccia energicamente la patata. Unisci i due ingredienti e aggiungi l'uovo, 2 cucchiai circa di pecorino grattugiato (non esagerare per evitare che il sapore del pecorino copra quello delicato del pesce), sale, pepe e erbe aromatiche.
- Forma delle polpette e ricopri con pangrattato.
- Disponi su una taglia rivestita di carta forno e cuoci in forno caldo a 180°C irrorando con olio le polpette. Quando saranno dorate, girale e cuoci per qualche altro minuto.
