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Valutazione attuale: 4 / 5

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  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    10 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    15 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    4
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    Si
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Foto delle polpettine di fagioli cannelliniIl titolo non rende completamente l'idea, nemmeno gli ingredienti sono in grado di far coprendere la bontà di queste polpette. Piccole delizie dal sapore intenso e convincente.
Il gusto dei fagioli? Nemmeno l'ombra, solo un mix equilibrato di ingredienti che renderà felici anche i vegani.

Delle polpettine che tutti riescono ad amare dopo il primo assaggio, anche chi odia i fagioli come me!
Da provare assolutamente! Ideali per chi solitamente non mangia legumi, per i bambini, per condire burger in modo alternativo, per feste e buffet.

Le varianti sono ovviamente possibili, ma cambiando la varietà di fagioli, cambierà di molto il risultato finale, quindi affidatevi a noi e comprate tante latte di fagioli cannellini lessati!

PICCOLO TRUCCHETTO: al posto delle mandorle, provate ad aggiungere degli arachidi tostati ben tritati... il risultato sarà eccezionale!

Ingredienti

  • 250 g di fagioli cannellini in barattolo (sgocciolati)
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • Mezza cipolla di Tropea
  • 1 cucchiaio di farina o granella di mandorle
  • Curry q.b.
  • 2 o 3 cucchiai di farina di farro
  • sale q.b.
  • 2 cucchiai di olio evo
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere

  • Pangrattato aromatizzato
  • Olio per friggere

Preparazione

  1. Con una forchetta o una frusta per impasti, schiaccia i fagioli sgocciolati (puoi anche utilizzare un tritatutto o un mizer ad immersione). Unisci anche il prezzemolo ben tritato, la cipolla sminuzzata, le mandorle tritate, un po' di curry, il sale e l'olio.

  2. Fagioli ridotti in poltiglia Fagioli cannellini con spezie

  3. Per finire aggiungi la farina e il lievito e mescola bene l'impasto con le mani, fino a raggiungere la giusta consistenza.

  4. Fagioli con aggiunta di farina Fagioli lavorati con due cucchiai

  5. Forma delle palline regolari, schiacciale e passale da entrambi i lati nel pangrattato aromatizzato.

  6. Dare la forma con le mani alle popettine Tuffa le polpettine nel pangrattato

  7. Friggi in una padella con abbondante olio da entrambi i lati, fin quando essi non si saranno dorati, oppure disponi su una teglia rivestita di carta forno, irrora con abbondante olio e cuoci in forno. Fai riposare e servi caldi o tiepidi.
  8. Polpettine pronte da mettere in forno o da friggere Polpette di fagioli cannellini in padella per frittura

Note Aggiuntive

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