Polpettone con spinaci

Polpettone con spinaci

difficoltà facile
preparazione 15 minuti
cottura 20 minuti
porzioni 4
info teglia nessuna teglia
dietetico no
vegano no
vegetariano no
senza uova no
senza cottura no

Descrizione

Ingredienti

300 g di carne macinata di vitello
3 uova intere
2 cucchiai di caciocavallo grattugiato o parmigiano
2 pugni di pangrattato
Prezzemolo q.b.
300 g di spinaci
Sale q.b.
Pepe q.b.

Preparazione

Lessare gli spinaci e scoarli bene. Sbattere le uova intere (bianco e rosso insieme) in una casseruola, aggiungere la carne macinata e mescolare fino ad amalgamare il tutto.
Aggiungere il caciocavallo oppure il parmigiano e continuare a mischiare il tutto. Aggiungere qualche ciuffetto di prezzemolo e il pangrattato, uniformando il tutto.
Mettere la carta da forno sulla teglia e versare un filo d'olio d'oliva, stendere l'impasto a forma di rettangolo alto 1 cm.
Stendere sopra la carne gli spinaci formando il secondo strato. Salare e pepare a proprio gradimento.
Riavvolgere il tutto dando forma la polpettone, aiutandosi con la carta da forno.
Cuocere a fuoco medio, nel forno preriscaldato, per circa 20 minuti. Buon appetito!