Secondi
Polpettone con spinaci
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    15 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    20 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    4
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    No
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ingredienti

  • 300 g di carne macinata di vitello
  • 3 uova intere
  • 2 cucchiai di caciocavallo grattugiato o parmigiano
  • 2 pugni di pangrattato
  • Prezzemolo q.b.
  • 300 g di spinaci
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Lessare gli spinaci e scoarli bene. Sbattere le uova intere (bianco e rosso insieme) in una casseruola, aggiungere la carne macinata e mescolare fino ad amalgamare il tutto.
  2. Aggiungere il caciocavallo oppure il parmigiano e continuare a mischiare il tutto. Aggiungere qualche ciuffetto di prezzemolo e il pangrattato, uniformando il tutto.
  3. Mettere la carta da forno sulla teglia e versare un filo d'olio d'oliva, stendere l'impasto a forma di rettangolo alto 1 cm.
  4. Stendere sopra la carne gli spinaci formando il secondo strato. Salare e pepare a proprio gradimento.
  5. Riavvolgere il tutto dando forma la polpettone, aiutandosi con la carta da forno.
  6. Cuocere a fuoco medio, nel forno preriscaldato, per circa 20 minuti. Buon appetito!

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