Polpettone con spinaci
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Difficolta'
Facile -
Preparazione
15 minuti -
Cottura
20 minuti -
Porzioni
4 -
Info Teglia
Nessuna teglia -
Dietetico
No -
Vegano
No -
Vegetariano
No -
Senza uova
No -
Senza cottura
No
Descrizione
Ingredienti
- 300 g di carne macinata di vitello
- 3 uova intere
- 2 cucchiai di caciocavallo grattugiato o parmigiano
- 2 pugni di pangrattato
- Prezzemolo q.b.
- 300 g di spinaci
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
- Lessare gli spinaci e scoarli bene. Sbattere le uova intere (bianco e rosso insieme) in una casseruola, aggiungere la carne macinata e mescolare fino ad amalgamare il tutto.
- Aggiungere il caciocavallo oppure il parmigiano e continuare a mischiare il tutto. Aggiungere qualche ciuffetto di prezzemolo e il pangrattato, uniformando il tutto.
- Mettere la carta da forno sulla teglia e versare un filo d'olio d'oliva, stendere l'impasto a forma di rettangolo alto 1 cm.
- Stendere sopra la carne gli spinaci formando il secondo strato. Salare e pepare a proprio gradimento.
- Riavvolgere il tutto dando forma la polpettone, aiutandosi con la carta da forno.
- Cuocere a fuoco medio, nel forno preriscaldato, per circa 20 minuti. Buon appetito!
