Secondi
Scaloppine ai funghi
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    10 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    20 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    4
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    No
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ingredienti

  • Funghi champignon surgelati (o freschi)
  • 1 cipolla
  • 600 g circa di fettine di vitello (taglio fine)
  • 40 g di burro
  • Vino bianco q.b.
  • 1/2 cucchiaio di farina
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Scalda la padella antiaderente su una fiamma media e sciogli 1/3 del burro. Adagia le fettine e cuocile un paio di minuti per parte. Falle sfumare con un po' di vino. Toglile e conservale su un piatto.
  2. Abbassa la fiamma, metti nella padella la cipolla tritata e il burro rimanente. Mentre la cipolla comincia a cuocere aggiungi i funghi ancora surgelati e mescola spesso per circa 5 minuti.
  3. Aggiungi nella padella la farina, il sale e porta a bollore alzando la fiamma. Riduci la fiamma. Rimetti in padella le scaloppine e, rigirandole una sola volta, cuocile per altri 2 - 3 minuti.

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