Scaloppine ai funghi

Scaloppine ai funghi

difficoltà molto facile
preparazione 10 minuti
cottura 20 minuti
porzioni 4
info teglia nessuna teglia
dietetico no
vegano no
vegetariano no
senza uova si
senza cottura no

Descrizione

Ingredienti

Funghi champignon surgelati (o freschi)
1 cipolla
600 g circa di fettine di vitello (taglio fine)
40 g di burro
Vino bianco q.b.
1/2 cucchiaio di farina
Sale q.b.

Preparazione

Scalda la padella antiaderente su una fiamma media e sciogli 1/3 del burro. Adagia le fettine e cuocile un paio di minuti per parte. Falle sfumare con un po' di vino. Toglile e conservale su un piatto.
Abbassa la fiamma, metti nella padella la cipolla tritata e il burro rimanente. Mentre la cipolla comincia a cuocere aggiungi i funghi ancora surgelati e mescola spesso per circa 5 minuti.
Aggiungi nella padella la farina, il sale e porta a bollore alzando la fiamma. Riduci la fiamma. Rimetti in padella le scaloppine e, rigirandole una sola volta, cuocile per altri 2 - 3 minuti.