Liquore alla fragola

Liquore alla fragola

difficoltà molto facile
preparazione 20 minuti
cottura
porzioni
info teglia nessuna teglia
dietetico no
vegano si
vegetariano si
senza uova si
senza cottura si

Descrizione

Ingredienti

500 g di fragole
500 g di zucchero
500 ml di alcool a 95°
Vino bianco q.b.
1 limone
1 fialetta di essenza di vaniglia

Preparazione

Lavate le fragole nel vino bianco, poi mettetele ad asciugare su un panno di cotone.

Mettete le fragole in un capiente barattolo a chiusura ermetica e unite l'alcool, lo zucchero, il succo di 1 limone e la fialetta di essenza di vaniglia, mescolate con il manico di un cucchiaio di legno e chiudete il barattolo. Mettetelo in un luogo fresco e asciutto per 20 giorni, agitandolo un paio di volte al giorno.

Riprendete il barattolo (dopo i 20 giorni) e aggiungetevi 300 cl di acqua e mescolate con il manico di un cucchiaio di legno, poi rovesciate il contenuto del barattolo in un colino rivestito di garza e suddividete il liquore in delle bottiglie di vetro e riponetelo in un luogo fresco e asciutto. Fatelo riposare almeno 1 mese.