Conserve
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  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    20 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    Oltre 2 ore
  • Porzioni
    Porzioni
    12
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    Si
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ingredienti

  • 1 Kg di carote
  • 600 g di zucchero
  • 2 bicchieri di acqua

Preparazione

  1. Raschiate le carote, lavatele, asciugatele, spuntatele. Mettete in una casseruola con l'acqua e lessatele.

  2. Preparate uno sciroppo con lo zucchero e l'acqua, cuocetelo a fuoco bassissimo per 15 minuti, fino a quando lo zucchero sarà ben sciolto.

  3. Quando le carote saranno lessate, scolatele bene e riducetele in purea con il frullatore. Unite la purea di carota allo sciroppo e fate cuocere a fuoco dolcissimo per 2 o 3 ore, o fino a quando la marmellata diventa ben densa.

  4. Versatela subito nei vasi caldi, chiudeteli ermeticamente, sterilizzate, lasciate raffreddare e riponete in dispensa.