Marmellata di carote
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Difficolta'
Molto Facile -
Preparazione
20 minuti -
Cottura
Oltre 2 ore -
Porzioni
12 -
Info Teglia
Nessuna teglia -
Dietetico
No -
Vegano
Si -
Vegetariano
Si -
Senza uova
Si -
Senza cottura
No
Descrizione
Ingredienti
- 1 Kg di carote
- 600 g di zucchero
- 2 bicchieri di acqua
Preparazione
- Raschiate le carote, lavatele, asciugatele, spuntatele. Mettete in una casseruola con l'acqua e lessatele.
- Preparate uno sciroppo con lo zucchero e l'acqua, cuocetelo a fuoco bassissimo per 15 minuti, fino a quando lo zucchero sarà ben sciolto.
- Quando le carote saranno lessate, scolatele bene e riducetele in purea con il frullatore. Unite la purea di carota allo sciroppo e fate cuocere a fuoco dolcissimo per 2 o 3 ore, o fino a quando la marmellata diventa ben densa.
- Versatela subito nei vasi caldi, chiudeteli ermeticamente, sterilizzate, lasciate raffreddare e riponete in dispensa.
