Conserve
Peperoncini sott'olio
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    20 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    Nessuna
  • Porzioni
    Porzioni
    Indefinito
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    Si
  • Ricetta vegana
    Vegano
    Si
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ingredienti

  • Peperoncini freschi
  • Sale
  • Aceto bianco
  • Aglio q.b.
  • Olio extra vergine di oliva

Preparazione

  1. Lavare i peperoncini e asciugarli con della carta assorbente.
  2. Tagliate a pezzettini i peperoncini e metteteli in uno scolapasta, dove all'interno metterete una pezza di cotone. Fate uno strato di peperoncini e uno di sale finchè non avrete finito i peperoncini. Bagnateli con un po' di aceto e copriteli con un'altra pezza di cotone. Mettete sopra ai peperoncini una pentola piena d'acqua e lasciate riposare per una notte.
  3. Il mattino seguente mettete i peperoncini nei barattoli (sterilizzati) assieme a qualche spicchio d'aglio tagliato a rondelle, coprite con l'olio e lasciate riposare per un mese in un luogo buio e asciutto.

Valutazione attuale: 3 / 5

★★★☆☆