Conserve
Pesche sciroppate
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    20 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    20 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    Indefinito
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    Si
  • Ricetta vegana
    Vegano
    Si
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ingredienti

Per 2 vasetti da 500 ml l'uno:

  • 1 litro di acqua
  • 1 Kg di pesche percoche
  • 400 g di zucchero

Preparazione

  1. Comprate delle pesche mature ma dalla polpa ben soda, lavatele e scottatele in acqua bollente per 2 minuti, poi con una schiumarola estraetele dall'acqua e mettetele a sgocciolare in un colapasta.
  2. Ponete le pesche sotto un getto di acqua fredda e quindi sbucciatele (la buccia dovrebbe venire via agevolmente). Una volta sbucciate, tagliate le pesche a metà, poi togliete il nocciolo. Mettete le pesche in barattoli di vetro sterilizzati.
  3. Preparate uno sciroppo versando in un tegame un litro di acqua e lo zucchero, che farete sciogliere completamente e bollire per qualche minuto. Una volta pronto lo sciroppo, versatelo sulle pesche poste nei barattoli fino a ricoprirle completamente. Agitate i vasetti per far fuoriuscire eventuali bolle d'aria, e chiudeteli ermeticamente, poi capovolgeteli e lasciateli raffreddare.
  4. Una volta freddati metterli a sterilizzare in acqua, dall'inizio del bollore calcolare 25/30 minuti.

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