Funghi pleurotus alla griglia

I funghi pleurotus si prestano ad una gran varietá di piatti, ma é secondo me nelle ricette più semplici che danno il loro meglio.

Basterá una griglia e del limone per ottenere un contorno buono e leggero, adatto a tutti i palati!

Sciacqua velocemente i funghi per eliminare terra o eventuali impuritá.
Grigliali da entrambi i lati su una padella o una griglia ben calda.
Prepara un'emulsione con olio, sale e il succo di limone.
Disponi su un piatto i funghi cotti, condisci uniformemente con l'emulsione e completa con del prezzemolo tritato.