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Insalata di pere e noci
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difficoltà molto facile
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preparazione 10 minuti
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cottura
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porzioni 4
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info teglia nessuna teglia
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dietetico si
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vegano no
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vegetariano si
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senza uova si
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senza cottura si
Descrizione
Ingredienti
- 200 g di noci sgusciate
- 500 g di indivia belga
- 2 finocchi medi
- 3 pere medie
- 100 g di yogurt intero bianco
- 20 g di erba cipollina tritata
- Sale
Preparazione
- Lava l'insalata e sminuzza le foglie più grandi, eliminando quelle più rovinate. Poi mettila in un insalatiera. In seguito lava i finocchi e tagliali a fettine sottili, poi aggiungili all'insalata: mescola bene i due ingredienti.
- Fai lo stesso per le pere: lavale, sbucciale e poi tagliale a listarelle sottili. Infine uniscile all'insalata e ai finocchi, tenendone da parte tre o quattro fettine, e poi aggiungi anche le noci.
- Ora prepara la salsina di yogurt: mescola lo yogurt e l'erba cipollina, aggiungi un pizzico di sale e poi versa la salsina nell'insalata. Mescola bene il tutto e guarnisci con le fettine di pera che hai lasciato da parte.
