Contorni
Schiacciatine di cavolfiore e patate
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    10 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    30 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    6
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    Si
  • Ricetta vegana
    Vegano
    Si
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Il cavolfiore ha un sapore molto intenso e piacevole, ma non tutti riescono ad apprezzarlo, soprattutto se ci riferiamo ad un pubblico giovane, molto giovane. Noi "grandi" però siamo molto furbi e riusciamo a trovare parecchi stratagemmi per far mangiare un cibo ai bambini. Questo perchè è giusto mangiare tutto, cercando di non fare eccezioni, soprattutto se parliamo di una verdura ricca di nutrienti come il cavolfiore.

Queste schiacciatine di patate e cavolfiori non solo camufferanno piacevolmente "l'odore" e il sapore del cavolfiore, ma trasformerà questa verdura in qualcosa di strepitoso. Il risultato è assicurato, nonostante la semplicità della ricetta!

Ingredienti

  • 300 g di cavolfiore
  • 300 g di patate
  • 3 cucchiai di parmigiano (facoltativo)
  • Pangrattato q.b.
  • Sale
  • Pepe
  • Olio extravergine di oliva

Preparazione

  1. Cuoci a vapore le cime di cavolfiore e le patate sbucciate e tagliate a tocchi.
  2. Metti tutto nello schiacciapatate e riduci in purea. Fai intiepidire.
  3. Aggiungi sale, pepe, parmigiano e pangrattato (tanto quanto basta per raggiungere la consistenza da te desiderata).
  4. Crea delle sfere, schiacciale e passale nel pangrattato.
  5. Cuoci in padella con poco olio oppure in forno irrorando con un filo di olio (quando saranno dorate, girale e cuoci per altri 5 minuti circa).

Valutazione attuale: 3 / 5

★★★☆☆