Dolci
Torta di mele degli elfi a tavola
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    15 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    45 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    20
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    27 cm
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Dalla fantasia dei piccoli folletti che si aggirano intorno al mio pentolone che donano con semplicità ciò che la natura regala a chi ne ha bisogno, scaturisce questo semplice regalo per un dolce "beneficio" a chi ha dei problemi di alimentazione, proprio come una mia amica allergica al Nickel e anche al lattosio, a cui sono stati negati ingredienti graditi a noi tutti.

Questa ricetta è tratta dal blog "La Cucina dello Stregone"

Ingredienti

  • 1/2 litro di latte ad alta digeribilità
  • 200 g di riso
  • 200 g di mele annurche
  • 1 mela fermentata per il lievito
  • 2 cucchiai di fruttosio
  • 2 cucchiai di miele
  • 4 cucchiai scarsi di olio evo
  • 2 cucchiai di farina di riso
  • 1/2 bicchierino di sidro di mele
  • Cannella q.b.
  • Vanillina q.b.
  • Un pizzico di sale

Preparazione

  1. Far bollire il latte con la vanillina, il pizzico di sale e aggiungere il riso portandolo a cottura e farlo raffreddare. Nel frattempo che si raffredda preparare il lievito e aggiungere i cucchiai di miele, dell'olio, il sidro di mele, la farina di riso e la mela fermentata in precedenza dalla sera prima lasciandola frullata in un contenitore.
  2. Tutti gli ingredienti
  3. Quando il riso sarà freddo frullarlo in un mixer aggiungendoci il lievito preparato e se necessario aggiungere del latte per farlo diventare meno denso. Foderare una piccola tortiera con carta forno inumidita e versarvi il composto ottenuto, battendo la tortiera sul piano per livellarla.
  4. Affettare le mele finemente e mescolarle a fruttosio e cannella per non farle annerire e distribuirle a piacere sulla superficie e cospargere ancora il tutto con fruttosio e cannella. Infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Servire spolverizzando con fruttosio frullato a mo' di zucchero a velo... buon appetito Amica!!!
  5. Torta di mele prima di essere infornata Torta di mele cotta

Valutazione attuale: 3 / 5

★★★☆☆