Piatti Unici

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  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    10 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    30 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    4
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    30 cm
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Nata da un cambio di programma all'ultimo momento a causa dell'assenza di alcuni ingredienti. Così, anzichè cucinare una scacciata siciliana... è nata una quiche buonissima.

Una torta salata davvero saporita che permetterà anche ai bambini di assaporare i broccoli.

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta brisè (leggi qui la ricetta)
  • 1 mazzo di broccoli
  • 1 cipolla
  • 150 g di stracchino
  • 100 ml di panna da cucina
  • 100 g di Galbanino (o altro formaggio)
  • 4-5 olive nere
  • 1 uovo
  • Olio evo
  • Peperoncino
  • Sale

Preparazione

  1. Cuocere in padella le cime di broccoli con olio, cipolla e peperoncino. Appena saranno pronti e morbidi (non eccessivamente in quanto dovranno cuocere nuovamente in forno), mettere da parte.

  2. Stendere la pasta brisè su una teglia rivestita di carta forno e bucherellare il fondo con una forchetta.

  3. In una ciotola sbattere leggermente l'uovo, la panna da cucina, un po' di sale, lo stracchino tagliato, i cubetti di Galbanino e i broccoli cucinati precedentemente. Mescolare.

  4. Versare sopra la pasta brisè, richiudere i bordi ed ultimare con le olive nere snocciolate.

  5. Cuocere in forno caldo per circa 30 minuti a 180° o fino a quando la superfice non sarà dorata (far cuocere prima nel piano più basso in modo che il fondo risulti croccante).