Primi
Foto delle crepes al salmone
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    5 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    15 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    8
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    No
  • Senza uova
    Senza uova
    No
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Facili, velocissime e buone da impazzire. Sono le crepes al salmone nella loro versione last minute.

In pochi minuti sarà possibile gustare delle crespelle cremose e gustosissime, da divorare in quantità!

Decidi se utilizzare delle crepes già pronte per velocizzare ancor di più il procedimento o realizzare dei fantastici dischi dorati sul momento. Creare la pastella è davvero semplice.

Assolutamente obbligatorio lasciare qualche crepes vuota per poi riempirla con qualche crema dolce alla nocciola o pistacchio e gustarla alla fine del pasto con un poco di zucchero a velo sopra!!!

Ingredienti

  • 300 ml di latte
  • 120 g di farina 00
  • 2 uova
  • 8 fette di salmone affumicato
  • Grana grattugiato q.b.
  • Burro q.b.
  • Panna da cucina o besciamella

Preparazione

  1. Mescola latte, farina e uova in modo da formare un composto omogeneo. Prepara le crêpes ungendo di olio una padella ben calda.
  2. Farcisci il centro di ogni crepe con della panna insaporita o della besciamella, poggia poi una fettina di salmone e del grana grattugiato. Richiudi la crepe e disponila su una teglia rivestita di carta forno.
  3. Sistema tutte le crêpes in teglia e versa sopra la panna o la besciamella rimasta. Aggiungi anche dei fiocchetti di burro qua e là e qualche cucchiaio di grana. Inforna in forno caldo per circa 10 minuti.

Valutazione attuale: 5 / 5

★★★★★