Farfalle con rucola e pomodorini
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Difficolta'
Molto Facile -
Preparazione
15 minuti -
Cottura
15 minuti -
Porzioni
6 -
Info Teglia
Nessuna teglia -
Dietetico
No -
Vegano
No -
Vegetariano
Si -
Senza uova
Si -
Senza cottura
No
Descrizione
Ingredienti
- 350 g di farfalle
- 20 pomodorini circa
- Un mazzetto di cipolline fresche
- Un mazzetto di rucola
- Olio
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Ricotta salata (o altro formaggio grattugiato)
Preparazione
- Tagliare finemente la cipollina, tagliare a pezzetti la rucola e tagliare a metà i pomodorini.
- In un wok soffriggere con qualche cucchiaio di olio la cipollina. Dopo 3 minuti aggiungere i pomodorini, aspettare altri 2 minuti e aggiungere la rucola. Insaporire con sale e pepe e far cuocere per circa 5 minuti.
- Cuocere al dente le farfalle in abbondante acqua salata. Unirle al condimento e fare mantecare per qualche minuto. Servire con una spolverata di ricotta salata.
