Primi
Farfalle con rucola e pomodorini
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    15 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    15 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    6
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    No
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ingredienti

  • 350 g di farfalle
  • 20 pomodorini circa
  • Un mazzetto di cipolline fresche
  • Un mazzetto di rucola
  • Olio
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Ricotta salata (o altro formaggio grattugiato)

Preparazione

  1. Tagliare finemente la cipollina, tagliare a pezzetti la rucola e tagliare a metà i pomodorini.
  2. In un wok soffriggere con qualche cucchiaio di olio la cipollina. Dopo 3 minuti aggiungere i pomodorini, aspettare altri 2 minuti e aggiungere la rucola. Insaporire con sale e pepe e far cuocere per circa 5 minuti.
  3. Soffritto di cipolla Soffritto di pomodori e rucola
  4. Cuocere al dente le farfalle in abbondante acqua salata. Unirle al condimento e fare mantecare per qualche minuto. Servire con una spolverata di ricotta salata.
  5. Cottura della pasta con rucola, pomodorini e cipolla

Valutazione attuale: 3 / 5

★★★☆☆